منتديات حدوته
يَا زَائِر المُنتَدى إِليكْ تَحيه مَحفُوفَة بِالعِطْر وَالوَردْ النَدِي ..
إذَا أردْتْ مسَرتِي صل عَلى خَيرِ الأنَامِ مُحمدِ..
(¯`·´¯).·´♥️
`·.,(¯`·´¯)
(¯`·´¯).·´
`♥️.


عزيزي الزائر/عزيزتي الزائره يرجى التكرم بتسجيل الدوخول إذا كنت عضو معنا أو إذا لم تكن عضو وترغب

في الإنضمام الى أسرة المنتدى سنتشرف بتسجيلك

شكرا

إدارة المنتدى



 
الرئيسيةالرئيسية  اليوميةاليومية  س .و .جس .و .ج  بحـثبحـث  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  


شاطر | 
 

 ورق العنب بالطريقة الشامية

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
زهرة@
مشرف
مشرف
avatar


عدد المساهمات : 4661
تاريخ التسجيل : 23/09/2011

مُساهمةموضوع: ورق العنب بالطريقة الشامية    السبت 13 أبريل - 21:35



ورق العنب بالطريقة الشامية

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

المكونات

ملعقة كبيرة سمن عربي
... 500 جرام ورق عنب
كيلو أرز منقوع
ملعقة صغيرة فلفل
ملعقة صغيرة عصفر
250جرام لحمة مفروم ناعم
ملعقة صغيرة ملح للحشوة
ملعقة صغيرة ملح للمرقة
حبة ليمون شرائح
8 فص ثوم مقطع
ليمون عصير, حسب الرغبة
طريقة التحضير

1- نضع قدراً من الماء على النار حتى يغلي.

2- نضع ورق العنب بالماء لمدة دقيقتين أو حتى يصفر لونه، نصفي الورق من الماء.

3- ننقع الأرز بالماء الساخن لمدة ربع ساعةٍ، نصفي الأرز من الماء.

4- نضيف الملح والفلفل والعصفر واللحمة إلى الأرز، ونخلط المكونات جيداً0

5- نأخذ ورقة عنبٍ ونمدها على وجهها الأملس، أي الأضلاع إلى الخارج0

6- نضع ملعقةً صغيرةً من الأرز فوق الورقة، أو نصف ملعقةٍ حسب حجم الورقة.

7- نثني الورقة من الأعلى، ثم من الأطراف ، ونلفها مع شد اليد جيداً.

8- نصف الأوراق على شكل حزمٍ، كل أربعة خمسة مع بعضٍ.

9- نربط الحزم مع بعضها البعض بخيوط، من الأسفل والوسط والأعلى.

10- نصف حزم أوراق العنب في الوعاء ، نغمرهم بالماء.

11- نضيف لهم الثوم، والملح، وعصير الليمون.

12- نضع الوعاء على نارٍ قويةٍ حتى تبدء بالغليان، نخفف النار إلى متوسطة.

13- نترك الوعاء لمدة ساعة ونصف، أوحتى ينضج الورق.

14- نضع المرقة في صحن التقديم.

15- نضع الورق في صحن التقديم.

16- نضع بعض شرائح الليمون على الورق للتتزيين.[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]




[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذا الرابط]

منقول

_________________
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة] [ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
Admin
الادارة
الادارة
avatar

عدد المساهمات : 454
تاريخ التسجيل : 22/09/2011

مُساهمةموضوع: رد: ورق العنب بالطريقة الشامية    الجمعة 26 أبريل - 22:44

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
http://hadota.forumegypt.net
 
ورق العنب بالطريقة الشامية
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حدوته :: الْطَبْخ :: أطْبَاقْ رئِيسيه-
انتقل الى: