منتديات حدوته
يَا زَائِر المُنتَدى إِليكْ تَحيه مَحفُوفَة بِالعِطْر وَالوَردْ النَدِي ..
إذَا أردْتْ مسَرتِي صل عَلى خَيرِ الأنَامِ مُحمدِ..
(¯`·´¯).·´♥️
`·.,(¯`·´¯)
(¯`·´¯).·´
`♥️.


عزيزي الزائر/عزيزتي الزائره يرجى التكرم بتسجيل الدوخول إذا كنت عضو معنا أو إذا لم تكن عضو وترغب

في الإنضمام الى أسرة المنتدى سنتشرف بتسجيلك

شكرا

إدارة المنتدى
منتديات حدوته
يَا زَائِر المُنتَدى إِليكْ تَحيه مَحفُوفَة بِالعِطْر وَالوَردْ النَدِي ..
إذَا أردْتْ مسَرتِي صل عَلى خَيرِ الأنَامِ مُحمدِ..
(¯`·´¯).·´♥️
`·.,(¯`·´¯)
(¯`·´¯).·´
`♥️.


عزيزي الزائر/عزيزتي الزائره يرجى التكرم بتسجيل الدوخول إذا كنت عضو معنا أو إذا لم تكن عضو وترغب

في الإنضمام الى أسرة المنتدى سنتشرف بتسجيلك

شكرا

إدارة المنتدى
منتديات حدوته
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.



 
الرئيسيةالرئيسية  أحدث الصورأحدث الصور  التسجيلالتسجيل  دخولدخول  


 

 يخنة اللحم..........

اذهب الى الأسفل 
2 مشترك
كاتب الموضوعرسالة
زهرة@
مشرف
مشرف
زهرة@


يخنة اللحم.......... 0b3e464a65f1
عدد المساهمات : 4661
تاريخ التسجيل : 23/09/2011

يخنة اللحم.......... Empty
مُساهمةموضوع: يخنة اللحم..........   يخنة اللحم.......... Icon_minitime1الأحد 18 ديسمبر - 10:06


يخنة اللحم


[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المكونات:

950 غم لحم كتف الضأن
4 رأس بصل يابس كبير الحجم
1 ملعقة كبيرة بهارات مشكلة
1 ملعقة صغيرة كركم
4 بطاطا
3 جزر
½ كوب زيت ذرة
3 فص ثوم مهروس
3 طماطم كبيرة الحجم
2 عود قرفة
1 ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
4 لومي
ملح
2 مكعب مرق اللحم
22 كوب ماء
الطريقة:

1- ننظف اللحم و نقطعه إلى مكعبات و نحتفظ بالعظام.
2- نطهو اللحم في 10 أكواب من الماء في وعاء كبير على نار متوسطة حتى يغلي الماء.
3- نخفف درجة حرارة و نستمر بالطهي مدة 25 إلى 30 دقيقة.
4- نقشر البطاطا و نقطعها إلى أرباع و كذلك الجزر و نفرم الطماطم و البصل.
5- نصفي اللحم و نتخلص من المرق.
6- نضع الزيت في مقلاة و نضيف البصل و نطهو حتى يتحمر ثم نضيف الثوم و البهارات.
7- نضيف اللحم و نخلط جيداً و نضيف ما تبقى من المقادير.
8- نسكب 12 كوب من الماء (يمكن إضافة مكعب المرق) ثم نرش الملح.
9- نطهو المقادير حتى ينضج اللحم مدة ساعة ثم نتخلص من أعواد القرفة و نقدم اليخنة ساخنة.
ملاحظات:

طبق مشهور في دولة الإمارات و يعد أحياناً مرتين في اليوم و يقدم مع الأرز البرياني أو الخبز.
يقدم في رمضان يومياً و قد يقدم مع الليمون، التمر و لبن المخيض.

منقول
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
وائل كمال
.
.
avatar


عدد المساهمات : 343
تاريخ التسجيل : 13/10/2011

يخنة اللحم.......... Empty
مُساهمةموضوع: رد: يخنة اللحم..........   يخنة اللحم.......... Icon_minitime1الأحد 18 ديسمبر - 13:44

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
يخنة اللحم..........
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1
 مواضيع مماثلة
-
» يخنة الدجاج
» اللحم بالشعرية
» ستيك اللحم
» كبسة اللحم
» طاجن اللحم الهندي

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتديات حدوته :: الْطَبْخ :: أطْبَاقْ رئِيسيه-
انتقل الى: