طريقة تحضير السمسمية

طريقة تحضير السمسمية
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]


المقادير :

[*]2 كوب من بذور السمسم
[*]كوب سكر
[*]1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الهيل " اختياري "

طريقة التحضير والطهى :

[*]يوضع السكر في قدر على النار ويذوب ليصبح أصفر اللون وليس ذهبياً .
[*]تضاف إليه بذور السمسم تدريجياً وتخلط معه بملعقة خشبية للحصول على مزيج متماسك
[*]يرفع المزيج عن النار ويضاف إليه مسحوق الهيل ويترك ليفتر قليلاً ثم يقرص إلى كرات صغيرة قبل تسطيحها بالأصابع
[*]كما يمكن سكب السمسمية وهي ساخنة في صينية مدهونة بالزيت وتسوية
سطحها قبل تقطيعها إلى مربعات أو مستطيلات صغيرة برأس سكين مغموس قليلاً
بالزيت
[*]يجب تقطيع السمسمية بسرعة قبل أن تقسو ومن ثم تغطيتها بورق السلوفان أو حفظهما في علبة محكمة الغلق كي لا تصبح رطبة

كل الشكر والامتنان على روعهـ بوحـكـ ..
وروعهـ مانــثرت .. وجماليهـ طرحكـ ..

يشرفني مرورك بصفحتي المتواضعه
لك منى جذيل الشكر
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]