ملح البحر ضار كملح المائدة

يعتقد الكثيرون بأن ملح البحر أو الملح الصخري بديل صحي عن ملح المائدة التقليدي. ولكن وفقا لدراسة قامت بها شركة الصحة والملح لم يكن هناك أي إختلافات في التركيب الكيميائي بين الانواع المختلفة من الملح، فجميعها تحتوي على 100 % من كلوريد الصوديوم، الذي يعتبر خطير على الصحة إذا تم تناوله بكميات كبيرة.

ووفقا للأطباء من معهد Wolfson للطب الوقائي، لا يتصرف الطباخون دائما بأمانة، فهم يروجون لإستعمال ملح البحر أو الملح الصخري كخيار صحي، على أساس أنه يحتوي على معادن هامة، ولكنه يغفلون حقيقة أن ملح البحر لها مضار شبيهة بملح المائدة التقليدي.

هذا واكد مسح ضم أكثر من 1,000 مشارك بأن واحد من ثلاثة مشاركين يعتقدون بأن ملح البحر أو الملح الصخري صحي أكثر من ملح المائدة. بينما لم يوافق منتجي الملح مع نتائج هذا البحث. فوفقاً لهم، لم يقدم الباحثون الصورة الكاملة لفوائد ملح البحر.

من جهة أخرى لا زال الناس يتناولون كمية أكثر من اللازم من الملح (أكثر من ملعقة صغيرة في اليوم)، الامر الذي يهدد بزيادة حالات ارتفاع ضغط الدم، وخطر الإصابة بالنوبات القلبية، والاحتشاء القلبي.