تشيز كيك بصلصة التفاح

. عدد المساهمات : 197 تاريخ التسجيل : 11/12/2011

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

المقادير

للعجينة:

2/1 2 كوب دقيق

2/1 1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا

4/1 ملعقة صغيرة ملح

1 كوب زبدة ليّنة

4/1 1 كوب سكر

1 حبة كبيرة بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

للحشو:

200 غرام جبن كريمي

1 عبوة كبيرة بزنة 395 غراماً حليب محلّى

1 حبة كبيرة بيض

1 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة

للطبقة العلوية:

1 كوب صلصة التفاح جاهزة

طريقة التحضير

1- يسخّن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. تحضّر قوالب أكواب كيك (كب كيك) كبيرة، توضع فيها أكواب ورقية.

2- على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق، ينخل الدقيق والكربونات والملح.

3- في وعاء الخلاط، يضاف كلّ من الزبدة والسكر، يثبّت المضرب الشبكي. شغّلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقتين أو إلى يصبح الخليط هشاً وكريمياً.

4- يضاف البيض والفانيليا، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تختفي البيضة.

5- أبعدي المضرب الشبكي، ثبتي مضرب التقليب، وأضيفي خليط الدقيق، شغلي على سرعة بطيئة ليصبح لديك عجينة ناعمة.

6- قطعي العجينة إلى كرات صغيرة، خذي كرة من العجينة وضعيها في الكوب لتغطّي القاعدة فقط.

7- ضعي القوالب في الفرن لمدة 10 دقائق، إلى أن تصبح ذهبية اللون.

8- أخرجي القوالب من الفرن. اسكبي خليط الحشو في القوالب، أعيديه إلى الفرن واخبزي لمدة 10 دقائق ليتماسك الحشو. وأخرجي "التشيز كيك" من الفرن. دعيه ليبرد تماماً.

9- وزعي صلصة التفاح على "التشيز كيك"، ضعيها في البراد لمدة ساعة أو لتبرد تماماً.

10- للحشو: في طبق عميق، ضعي الجبن والحليب والبيض والفانيليا، باستعمال مضرب شبك يدوي. قلّبي المواد لتحصلي على خليط ناعم ومتجانس. استعمليه مباشرة.

. عدد المساهمات : 775 تاريخ التسجيل : 05/12/2011

شكرا على روعة الطرح
بارك الله فيك
وسلمت يداك

[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]
[ندعوك للتسجيل في المنتدى أو التعريف بنفسك لمعاينة هذه الصورة]

» الدجاج بصلصة البصل الأخضر
» تشيز كيك بالشيكولاتة
» طريقة عمل كرات الكفتة بصلصة البندورة
» تشيز كيك بالموز
» تشيز كيك بالاكواب